忘年会シーズン到来 ~ 日々のあれこれ ~

 

12月3日 PM

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急に冷え込んでまいりました。

仕事帰りの温泉がとっても気持ちいいのですが、

足にはあまり感覚が無いので、

急にざぶんと肩まで入ると冷え切った体には辛いです(笑)

 

さて、そろそろ忘年会のシーズン。

既に『とっくに終わったよ!』と言う方もいらっしゃるとは思いますが、

実は私現場での営業はやっておりませんので、

お付き合いも本当に少なくなりました🍶🍺

 

すなわち会社の忘年会以外は全くのフリー;

そこに来て余りの多忙さで今年の忘年会は新年会に振り替えと言う事態で、

忘年会予定は無し(笑)

 

それはそれで半分病んだ体には優しいのですが、

全く予定が無いとなると些か寂しい気もしますね。。(汗;)

 

まあ同級生に声を掛けて小宴会でも企んではいますが、

それはさておき、忘年会と言えば(幹事さん)のお話。

 

幹事さんが大変なのは言うまでもありませんが、

最近は予約してすっぽかすと言う輩が後を絶たないようですね。

 

確かにそこそこの人数での宴席となれば事前の予約は必須。

中には重複の予約をキャンセルするのを忘れていたケースもあるでしょうが、

受けた側(店)は大変です。

今の時期なら代替えの飛込もあるにはあるでしょうが、

コースになると応用は利かず予約分の食材は無駄という事になります。

 

経験があるので解るんですが、

ネットなどの予約は事前決済と言うシステムもあって、

その方法で予約すると値引きや特典が付くといった広告をよく見かけます。

幹事さんはネットの色んな情報の中で条件のいい場所を、

一旦取り敢えずキープしておくという事も経験者ならわかります。

でもいくら条件のいい店が他に見つかったからと言って、

キャンセルくらいはしましょうよ!

 

モラルの問題でもあるんでしょうが、

大手の企業は忘年会の幹事を仕切れるか否か?で、

仕事のスキルを判断するといった事を聞いたときがありますが、

実際宴会を仕切れる人材は仕事もで無難にこなすような気がします。

 

他者への気配りや予算の配慮、席順に二次会の手配。。

万人に合わせるのは至難の業ですが、

ある意味(力)を試される大仕事には違いありませんね。。

 

余談ですが私の知り合いは片田舎で居酒屋を経営しています。

毎年この時期、大人数の忘年会は一切断るのだとか。。

 

『何で?鍋でも前準備しておけば後は客が料理するから効率いいんじゃないの?』と、

聞いたときがありました。

 

返ってきた答えは。。

 

『大人数の一見さんの予約を取るために、常日頃来てくれるお客さんを断れないだろ?』

『それは一時的な収入で、こんな田舎では長期で見たらリピーターを離すことになる。。』

 

当たり前のことですが、

改めてそれが出来るのは偉いと思ったのでした。。

 

脱線しましたが、

これから忘年会を迎える皆様。

幹事さんの苦労も少しは感じながら慰労していただけたらと思います。。(汗;)

 

今日は寒くてまたしても『麺類』

鹿児島風『味噌ラーメン』???

 

温かくしてお休みくださいませ。。Zzzzz

くだらない話題でした。。(汗;)

 



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